龙须菜凉拌要煮吗

凉拌前建议将龙须菜用热水焯一下，因为龙须菜需要用清水或温水浸泡后才能食用。但如果只是用清水浸泡，很难去除附着在龙须菜上的细菌或其他污垢，用热水漂烫可以去除大部分。