芡实怎么煮烂

煮之前先把芡实泡在开水里，泡好的芡实会更容易煮开。 芡实之所以难煮，是因为其质地较硬，水分不易进入芡实，所以只需提前浸泡芡实一段时间，让水分提前进入芡实即可。