肉焯水放什么材料

可以放姜、葱、辣椒、料酒、八角、桂皮、香叶等。在肉热烫的时候。 用姜、葱、辣椒和料酒焯一下肉，可以去除肉的腥味，恢复肉的原味。 加入八角、桂皮、香叶可以提味，提升肉的口感层次。