竹笋炒之前还要烫一下吗

竹笋也是一种家常菜，吃起来酥脆有嚼劲。 竹笋是竹子的嫩茎，但并不是所有的竹笋都能吃。在吃竹笋之前，像菠菜和其他蔬菜一样，你必须将它们在水中焯一下，以去除多余的草酸。