百香果熬酱还有营养吗

百香果酱加热时间长，在加热的过程中，会破坏一部分维生素C；但百香果除了维生素c外，还含有蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、硒、纤维素等多种物质。