吃乌头鱼有什么营养价值

乌头热量119卡(100克可食部分)，富含优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、硫胺素、烟酸等微量元素，以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等其他营养成分。