张飞牛肉的来历 张飞牛肉真实来历

阆中市叫保宁镇。当地居民会在节日期间制作咸牛肉，并在牛肉表面涂抹锅灰以防止腐蚀。 这种咸牛肉被称为“保宁牛肉干”或“风干肉”。这种牛肉的特点是表面黑黑的，但内部的肉质