油炸食品一般用什么油

煎炸食物的油要根据煎炸的肉类和非肉类产品来选择。 炒肉可以用菜籽油，菜籽油是油菜籽榨出来的。菜籽油的颜色是暗黄色或棕色。 可以用普通花生油炒非肉类产品。花生油中的成分是不饱和脂肪。