木瓜牛奶凝固变苦还能吃吗

建议不要吃。 木瓜含有能分解蛋白质的酶。当木瓜破碎或加热时，这种酶就会释放出来。 所以木瓜和高蛋白牛奶混合，会使牛奶中的蛋白质变性，产生一种苦味的氨基酸。 木瓜牛