灰面粉是什么面粉

灰面是四川当地的语言，相当于面粉。 面粉是由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。 其中中筋面粉是指普通面粉，来源于蛋白质。