香辣虾后厨需要什么工具和设备

各种炉灶、汤锅、炒锅、小工作台、抽油烟机、冰箱、刀具、配料器皿、杯、碗、盘、筷子等。 香辣虾是一道汁浓味辣、肉坚脆的名菜。