豆角过夜还能吃吗

豆子不能隔夜吃。豆类和其他豆类蔬菜一样，含有植物凝集素和皂荚素，一夜之间很容易分解。食用它们容易导致腹泻、腹痛等症状，不利于人们的身体健康。不仅是豆类，其他食物最好隔夜。