怎么做腐竹

豆浆加热煮沸后，经过一段时间的保温，表面形成一层薄膜，挑出来，下垂成树枝，然后晾干。 其形状类似竹枝，称为腐竹。 腐竹又名腐皮，是汉族传统豆类食品，也是中国地区的常见食品。