炸小鸡腿怎样又脆又好吃

配料:鸡腿、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、奥尔良卤汁、淀粉、面粉、食用油葱、姜、料酒。 把鸡腿切几刀，加入酱油、蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、葱、姜、料酒，搅拌均匀。