清蒸梭子蟹为什么很咸

清蒸梭子蟹很咸，可能是注水(海水)的梭子蟹。 注水的梭子蟹在蟹腿横膈膜附近会有小针眼。 清蒸梭子蟹的主要配料有梭子蟹、姜、香醋、糖等。一般不需要盐，所以是原味咸的。 注水法