炒粉条怎么让不粘不坨

炸粉条不粘锅不粘坨的诀窍是将粉条用冷水焯一下。过凉水后，粉条会变得更有活力和d性，更有韧性，不容易粘锅，也不容易粘在一起，不会变成坨子。油炸粉丝被一根一根地分开。