辣椒可以冷冻保存吗

辣椒可以冷冻，但不建议冷冻。 因为新鲜辣椒含有水分，冷冻后辣椒中的一些游离水会冻成冰，破坏辣椒的肉质，解冻后口感变软。 冰箱里辣椒的比较