铁观音是什么样的比较好

什么样的铁观音比较好 第一步:看茶叶两面，看干茶的时候看叶底(泡过的叶子)，看色泽和质地。 郑云茶的干茶并不总是绿色的，尤其是沙绿色和黑油，而是越绿越好。冲泡后慢慢变成金黄色，叶底的纹理显示出叶子因品质优良而柔软厚实，边缘常卷曲如缎。 无韵茶的干茶和叶底通常是鲜绿色的，一直是比较鲜绿色的，冲泡后的茶叶质地粗糙坚硬。 无韵茶往往是第一个香气迷人的茶汤，但很快就缺乏后劲。 第四步:郑云茶的抗泡性很强，体现在 3、3、3、4、5、6 也就是说，前四步冲泡30秒，第五步冲泡40秒，第六步冲泡50秒，第七步冲泡60秒。基本上无韵茶的每一道茶汤都在30秒以内。一旦用的时间稍长，就有明显的苦味，所以不仅冲出来快，而且三四步后几乎无味。 这是押韵和非押韵的典型区别之一。 第五步:郑云茶，它不会伤害你的胃。 传闻铁观音伤胃，其实罪魁祸首是 不押韵 主要是一味追求鲜、爽、绿，不按传统工艺制作，发酵不充分。郑云茶采用传统工艺制作，发酵度达到50%左右，绝不伤胃。不仅可以放心饮用，而且对人体大有裨益。据央视《走遍中国》栏目报道，安溪县虽然是个小县城，但百岁老人却多达66位，90岁以上的就有2013位。