花旗参鉴别方法

西洋参的鉴别方法 好的西洋参可以切一点放在嘴里嚼。如果是鲜、甜、甜，就是上品。同时尝试一些质量不好的西洋参，但感觉不仅无味，还很苦，味道也差远了。如何挑选好西洋参？因为西洋参有一部分天生细长，圆参是少数，最好是切的少的圆参。另外，还要看西洋参顶部的凹陷。一个休会代表一年，加拿大西洋参种植期一般为4年。所以顾客可以自己数一数人参顶端的凹槽，就知道是不是长期产品了。除了和西洋参一起吃人参之外，最好最方便的用法就是取上述的一种球形人参，用热水冲泡过夜。早上喝完第一杯后，将人参切片，继续冲泡至无味。 1.尝一尝。 直径0.8厘米、厚约0.2厘米的人参片放入口中，花旗的生晒参略甜，但进口西洋参口感浓郁，生津作用强，口感可持续2分钟左右。国产西洋参口感不如进口货，口感持续1分钟左右；晒干的人参味道淡，生津效果弱。 2.看纹理和裂缝。 进口西洋参质地坚实厚重，放在手中感觉厚重结实；国产西洋参质地次之；晒干的人参质地较轻，拿在手里感觉轻佻。西洋参质地致密，断面裂纹不明显。生人参横切面有明显裂纹。 3.看看皱纹 进口西洋参有皱纹，不规则，厚而深；国产西洋参表面光滑，纵向皱纹细而浅，根部和头部横向皱纹明显。晒干的人参根部上部或整体有稀疏而断续的粗横条纹和明显的纵纹，但纵纹不如进口西洋参粗而深。 4.闻到香味 西洋参有特殊的香气，入口者香气更浓；晒干的人参有草一样的香味。 5.听听这噪音。 进口西洋参一般比较硬，不容易切。切割时声音轻脆，断面整齐。国产西洋参没有上面那么明显；晒干的人参比较松散，容易切，脆声不明显。 6.气泡法 将西洋参片浸泡在热水中。进口西洋参一般比较干净，比较不浑浊。国产西洋参一般都是阴天。