吃蚕豆中毒怎么解决

蚕豆中毒怎么解决？ 蚕豆含有两种核苷 mdash暴露于β的Vicine和covicine在弱酸性环境中。β-葡糖苷酶分别水解成divicine和isouramil。这两种苷元可降低体内红细胞的GSH含量，使红细胞不能还原氧化型谷胱甘肽(GSSH)，干扰G-6-PD(6-磷酸葡萄糖脱氢酶)，引起NADPH(还原型辅酶II)缺乏。最终发生溶血。维生素C对两种苷元有协同作用。有些人吸入蚕豆花粉也会中毒。蚕豆中毒大多发生在饭后5~24小时。据报道，中毒的症状包括疲劳、头晕、胃部不适、黄疸、呕吐、腰痛甚至血尿。食用煮熟的蚕豆或新鲜蚕豆后可能发生中毒。红细胞中GSH和G-6-PD缺乏的人更容易被蚕豆毒死。G-6-帕金森病的缺陷与染色体上的不完全显性基因有关。这类人可能对某些药物敏感而发生溶血。蚕豆中毒的发生，除了G-6-PD缺乏外，还有一个不完全清楚的因素。 有学者认为，蚕豆病的发病可能还与其他因素有关。大多数人认为吃新鲜嫩滑的蚕豆比吃煮熟的蚕豆发病率高，一次吃太多或连续吃太多导致发病率更高。据国外报道，20%的患者与遗传有关；国内科技资料显示，约41.3%的患者有家族史，其中约90%为男性，其中三分之二为三岁以下儿童。 早期恶寒、低热、头晕、乏力、食欲不振、腹痛，继而出现黄疸、贫血、血红蛋白尿、尿呈酱油色。之后体温升高，乏力加重，可持续3天左右。与溶血性贫血同时出现的有呕吐、腹泻、腹痛、肝肿大、肝功能异常，约50%的患者有脾肿大。严重者可出现昏迷、惊厥和急性肾功能衰竭，如不及时急救，常于1 ~ 2天内死亡。 食用蚕豆中毒的急救方法 1.人工呕吐。 2.用1: 5000高锰酸钾溶液洗胃。 3.用25%硫酸镁口服导泻。 4.给予大剂量糖皮质激素。 5.必要时换血或输入血液。 6.碱化尿液，给予适当的静脉补液，使用利尿剂积极防治溶血性尿毒症综合征。 7.对症治疗。 吃蚕豆中毒的症状和急救方法上面已经提到了。希望你能关注他们，保证自己的生命安全。如果看到蚕豆坏了，就不要吃，对身体不好，可能会中毒。因此，我们不应该吃它们。我们应该了解生活中常见的中毒现象，并学会如何应对。这一点非常重要。希望你能多加注意。