
杏仁
变质有什么表现?
变色
正常的杏仁一般是外皮微黄,内部白色的坚果。炒过之后,白肉会微微发黄,但是一旦出现褐色杏仁,就不要再吃了。可能是为了防止炒太久影响身体健康,就不吃了。
是 哈 尝
哈 味道是富含油脂的东西氧化酸败后容易发生的一种明显的变质。被氧化酸败的杏仁含有大量的自由基等致癌物质,对身体不好。
口味变化
一般来说,坚果通常具有强烈的坚果风味,而变质的杏仁可能会发生苦味、酸味和涩味的变化,这些都表明杏仁已经变质。
恐惧
有霉味的杏仁一般会寄生霉菌,这种杏仁不能吃。
吃了变质的杏仁会有什么后果?
没有任何东西
有些体质较好的人,
食用变质杏仁不会感到任何不适,但有毒有害物质会在体内积累,不建议经常食用。
影响食欲
变质的杏仁不仅质量有问题,口感也有很大影响。吃苦杏仁或涩杏仁会大大影响食欲。
腹泻
变质杏仁中的氧化油或寄生虫性腹泻会导致腹泻,肠胃不适的人腹泻更严重。
中毒
有些霉菌会产生代谢毒素,如黄曲霉毒素,有毒致癌。过多的食物会导致中毒。
吃了变质的杏仁怎么办?
多喝温水。
如果使用变质杏仁没有严重后果,可以多喝热水,促进体内有毒有害物质的代谢,同时洗掉口腔异味。
止泻的
出现腹泻的情况,需要及时吃止泻药,如蒙脱石散、黄连素、泻痢停等药物,吃后可以缓解腹泻。
看医生
一旦出现恶心、呕吐、四肢无力、头晕、呼吸困难等食物中毒情况,需要立即就医,寻求专业医生的帮助。
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