黑米放久了会不会变质

米饭放黑久了会变质吗 不是真的空。建议你不要吃。 黑米的保质期真的是空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；普通包装，也许只有几个月；散装黑米保质期相对较短。 如果既没有虫蛀，也没有腐败变质，就可以吃了。但是，你要把黑米晒在太阳下，每次吃都要注意；在水里泡一会儿 用清水冲洗干净。 但是时间长了，即使能吃，营养价值也会降低。最好吃营养价值高，健康的新鲜食物。 黑米的外皮层含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。 研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越明显。所以黑米色素的效果是各种有色米中最强的。 此外，这种色素富含黄酮类物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。 另外，黑米富含膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖生成指数为55(白米为87)。所以吃黑米不会像吃白米一样导致人的血糖剧烈波动。 黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。 糖尿病和心血管疾病患者可以将黑米作为饮食的一部分。