臭豆腐如何挑选

臭豆腐怎么选？ 要区分臭豆腐的优劣，可以用 两次嗅探和三次休息 方法来判断。 看看放臭豆腐的水。 首先，你可以看看有臭豆腐的水。也可以从水的颜色来判断。水是不是天生就黑，像墨水一样？如果太暗，那就是不正常。 闻它的味道 其次，你可以通过闻一闻豆腐表面是否有味道来辨别。如果它的味道比较刺鼻，那是因为加入了氨水；如果气味严重，建议不要吃，因为氨水有腐蚀性，会使人窒息。 掰开豆腐看看。 最后把豆腐掰开看看是不是白的。如果是白色的，那就是正常的。如果色差大，质量不好，一定要慎重。