叫花鸡用什么叶子包

用什么样的叶包叫花鸡？ 荷叶裹叫化鸡是杭州楼外楼的名菜，成立于1848年，而最早的传奇叫化鸡经营者常熟山园，成立于1890年。按时间来看，这道菜应该是杭州名菜。 荷叶是用来包裹叫花鸡外层的。目的是烘培的时候带荷叶的香味。没有什么可以取代它。因为新鲜的荷叶只能在夏天采摘，如果你想在其他季节做这道菜，你可以从霍楠商店、中草药市场或中药店购买干荷叶，浸泡后使用。干荷叶也有香味。