牛排如何分辨真假

如何辨别牛排和真牛排？ 看价格 辨别真假牛排的第一招就是看价格。100克的正宗牛排价格在50元左右。如果低于50元，就买不到正宗的好牛排，那肯定是假牛排。 看看成分表 一些成品牛排的包装上有配料表。如果配料表中有谷氨酰胺、大豆分离蛋白、食用胶或卡拉胶等成分，显然是用绞肉拼接而成的假牛排。但是，并不是所有的奸商都会在包装上显示配料表。对于没有配料表的牛排，还必须掌握以下辨别技巧。 看外表 假牛排最明显的特点就是规整，因为大部分假牛排都是用机器统一压制的饼状压制肉，看起来整齐圆润，规整均匀。但是，假牛排没有真牛排的天然肌肉质感，有的牛排上面甚至连一点肥肉都没有。这种牛排一定是假的。