吃猪皮可以补胶原蛋白吗

吃猪皮可以补充胶原蛋白吗？ 吃猪皮理论上可以补充胶原蛋白，但是猪皮有脂肪，人吃多了会发胖。 而且猪皮的胶原蛋白是不能被人体完全吸收的，就是你吃几十斤猪皮也补充不了几克胶原蛋白。 猪皮几乎不含脂肪。猪皮是一种高蛋白食物，每百克可食部分含蛋白质83.5克，但其蛋白质是缺乏色氨酸的不完全蛋白质，属于胶原蛋白，营养价值与牛筋、猪蹄相近。 猪皮中蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量比猪肉高4倍以上，脂肪含量只有猪肉的1/2。 猪皮中蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次是d性蛋白。生物学研究发现，胶原蛋白与结合水的能力有关。如果人体内缺乏胶原蛋白这种生物大分子胶，就会阻碍体内细胞储水的机制。当与细胞结合的水量明显减少时，就会发生在人体 脱水 现象，轻者使皮肤干燥、脱皮、失去d性、皱纹遍布，重者影响生活。 猪皮的医学名称是猪皮。猪皮性味甘凉，有活血止血、益精血、润泽肌肤、亮泽毛发、减少皱纹、延缓衰老的功效。猪皮可以加工油炸成动物胶，这是近几年才有的商品 新阿胶 它是用猪皮而不是驴皮熬胶制成的 阿胶 。