凉粉水和粉的比例是多少

果冻水和面粉的比例是多少 原料:淀粉、冷水、食用明矾。 淀粉和水的比例总是1: 5。 做法:先用一杯冷水溶解一杯淀粉。记得水倒入淀粉后立即搅拌，直到搅拌均匀，否则淀粉容易沉淀。 然后往锅里倒四杯水。水开后，放少量明矾在水中。一点就够了。 开水中加入明矾后，立即将刚搅拌好的水淀粉倒入锅中。这时候淀粉和水的比例正好是1: 5。 淀粉入锅后，要不停的用铲子搅拌，不然容易粘锅。 当锅里的淀粉变得粘稠时，就可以关火了。 然后倒入准备好的容器中冷却。凉粉冷却后切成小块，拌入黄瓜、葱花、蒜粉和调料。尝过之后，你会发现自己做的凉粉和市场上买的凉粉一模一样。