凉粉可以用土豆粉做吗

凉粉可以用土豆粉做吗 凉粉可以用土豆粉做。 淀粉100克，清水500克，这不是用杯子计量的。淀粉一杯，水5杯，将调好的面糊倒入锅中，开大火，边煮边搅拌，煮到粘稠，找个容器，放入冰箱，冷冻至凝固，切成细条，加入自己喜欢的调料。 果冻一般有两种吃法:凉拌和炒粉。 宋 middot孟良芬前辈《东京梦录》说汴梁曾有 精品果冻 制作方法:将绿豆粉浸泡，搅拌成糊状，放入水中煮沸，加入明矾，倒入调好的绿豆沙中，放凉。 透明如水晶。