黑木耳的分级有哪些

黑木耳有哪些等级？ 根据中华人民共和国国家标准GB6192-86，干木耳按质量指标分为三个等级。 一级:耳朵深褐色，背面亮灰色；不允许有拳耳、流耳、丢耳、虫耳、霉耳；花完整，不能通过直径2cm的筛孔；含水量不应超过14%；干湿比在1: 15以上；耳朵厚度大于1mm杂质不应超过0.3%。 二级:深褐色耳朵，深灰色背；不允许有拳耳、流耳、丢耳、虫蛀耳、发霉耳；花完整，不能通过直径1cm的筛孔；含水量不得超过14%；干湿比在1: 14以上；耳片厚度大于0.7mm，杂质不能超过0.5%。 3级:耳片的光泽多为深棕色或浅棕色；拳耳不超过1%；耳流量不大于0.5%；不允许有掉穗、虫蛀、发霉的耳朵；小的或碎的，过不了直径0.4cm的筛孔；含水量不得超过14%；干湿比在1: 12以上；杂质不超过1%。没有虫蛀的耳朵和发霉的耳朵。