香菇吃起来苦是怎么回事

香菇的苦味是什么 ？那时候都没洗好。 烹饪前，用冷水清洗蘑菇表面，用手柄去除蘑菇根部，然后 吉尔·佩奇 向下浸泡在温水盆中，直到蘑菇变软。吉尔·佩奇 打开后，用手朝一个方向轻轻搅动，让沉淀物慢慢沉入盆底。 香菇浸泡的水除去沉淀物后即可使用。 如果在泡蘑菇的温水中加一点糖，煮后味道会更鲜美。