新鲜莲子能生吃吗

新鲜莲子可以生吃吗？ 鲜嫩的莲子可以生吃，吃起来像水果一样又甜又嫩。新鲜莲子，有点老，不适合生吃，口感不好，难以消化。 吃新鲜莲子时，最好先把莲子芯去掉，因为莲子芯是苦的，一次吃太多莲子芯可能会不舒服。莲子芯可以制成茶饮用。每天取莲子芯2克左右泡茶。 吃鲜莲子最大的好处是营养成分损失比较小，但不要一下子吃太多鲜莲子。吃多了也会影响消化吸收。