怎么鉴别核桃是否能吃

如何鉴别核桃能不能吃？ 1.如果核桃仁表面长了很多霉菌，最好不要吃，可能会产生毒素；如果刚刚发生霉变，又舍不得扔掉，可以把褐色的皮去掉，加热，吃一点。 2.去掉棕皮后的核桃仁是白色的。如果颜色发黄，质地变软，说明核桃仁腐败，不能食用； 3.如果闻到核桃仁有哈拉的味道，说明核桃仁已经酸败了，这样的核桃最好不要吃。