东北大米是什么米

东北大米是什么大米？ 东北水稻主要种植在吉林省的大通、九台，黑龙江省的五常、盘锦、肇东等地。水稻研究报告指出，东北水稻的生长周期在180天左右，这为其提供了得天独厚的自然条件。阳光雨露充足，种植在极其肥沃的黑土中，富含氮、磷、钾等多种矿质元素，极其符合水稻生长的要求。由纯净无污染的河水或井水灌溉，独特的地理优势保证了大米的独特品质。 真正的东北米粒短而圆，长宽比约为1.6: 1，白肚少，胶质率高，米色清澈透明。东北大米主要有四个品种:长粒香、圆粒香、稻花香、小镇米。东北米的明显特点是腹白比较少甚至没有，米粒上有一条凸纹。此外，东北大米还有以下特点: 1、颗粒饱满，质地坚硬，颜色干净透明。 2.长粒型，支链淀粉含量高，米粒油润，香味浓郁。 3.蒸煮后出米率高，粘度小，米质脆。 4.富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。 5.横截面是扁圆形、白色和透明的，但也有半透明和不透明的。