黑芝麻糊的自制方法

黑芝麻酱的自制方法 很多人一定觉得黑芝麻糊很好做，其实不然。虽然做黑芝麻糊并不难，但也算是一个多步骤的过程。不过制作黑芝麻糊比较随意的一点是，黑芝麻糊的选材可以根据个人喜好来选择，可以让你在制作过程中更加开心！ 配料:黑芝麻和糯米粉。 配料:核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、大豆、山药、其他五谷杂粮、白糖可根据个人喜好和来源随意添加。 工具:烤箱或炒锅，粉碎机(或石磨，酒瓶只要能碎就碎)，储物罐。 练习: 1.炒黑芝麻粉:黑芝麻洗净沥干，放入150度的烤箱中，烤10分钟左右(不用烤箱，用小火在锅里炒也是一样)。将烤好的黑芝麻放入食品搅拌机中，打成粉末，放入储存罐中密封储存。 2.炒糯米粉:将糯米粉放入锅中，用小火翻炒至颜色变黄。放一边(每次多炒一点点，放入密封容器保存即可)。 3.将炒好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2: 1: 1的比例用开水搅拌。芝麻酱的稠度可以根据个人喜好加入开水调节。也可以用铝锅文火煮，用勺子不断搅拌，很快就会越来越浓。可以足够厚。 4.同理，你也可以将辅料烤至熟，磨成粉，随你喜欢添加，也就是制作自己的秘制黑芝麻糊。