粗粮的功效与作用

粗粮的功效与作用 ①粗粮为平性食物，长期食用粗粮可避免热病的发生。 因为人类的大多数疾病都是热病，如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疔疮、高血压等。 所以吃粗粮可以避免大部分人类疾病的发生。 ②防治心脑血管疾病的作用 粗粮组织可与胆酸盐结合，减少其肠肝循环，限制胆固醇的生成和吸收，促进其排泄，可预防和辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。 例如，果胶与多余的胆固醇结合，促进其从体内排泄，使胆固醇代谢正常化，维持心血管系统的健康。 ③防治糖尿病的作用 粗粮中也含有淀粉，但是吃了粗粮也不能升高血糖。原因是粗粮的细胞壁不容易被人体破坏。 ④治疗便秘的效果 所有的粗粮组织都含有较多的膳食纤维，膳食纤维可以通过代谢产生通便的羟基化合物，促进肠道蠕动，缩短粪便在肠道内的滞留时间，使大便通畅。 ⑤减肥效果 粗粮的膳食纤维可以调节消化吸收功能，延长食物在胃中的滞留时间，延缓小肠中易消化糖的出现，影响营养物质向肠粘膜的分散，从而延缓营养物质的吸收。 膳食纤维能产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪和碳水化合物，具有防治肥胖的作用。 目前，我国肥胖儿童的数量随着儿童年龄的增长而增加。 儿童肥胖降低了他们的身心水平，成为日后成人疾病的温床。 因此，家庭和幼儿园应该为肥胖儿童提供粗粮作为主食。 比如玉米，营养价值高，是很好的饱腹感食物，肥胖儿童可以食用。 ⑥但是人类必须有粪便，那么什么样的粪便对人类的危害更小呢？吃粗粮！吃粗粮不仅不会形成恶臭的粪便，还有一个治疗作用，就是包裹肠毒素。 而面粉和米脂为人类提供了高热量，但人类并不需要高热量。 因为高热量给人类带来很多疾病，也让人类的很多疾病难以治疗。 ⑦不孕症的预防和治疗 目前，全球不育人口比例已经上升到三分之一或四分之一。 英国研究人员表示，目前约60%的女孩被认为是临床肥胖。 除非你多运动，注意饮食，否则这个比例还会上升。 当女性不能排卵或患有多囊卵巢综合征时，肥胖可能导致人类灭绝。 所以，提倡多吃膳食纤维是很有必要的。 ⑧抑郁症的防治 根据美国心理学家的说法，高热量饮食会加剧抑郁症的发生，而膳食纤维具有镇静作用。 当抑郁症患者食用大量膳食纤维时，他们的抑郁症就会得到缓解。 ⑨平喘作用 粗粮可以缓解支气管痉挛，其原理不明。 ⑩癌症控制效果 许多研究人员发现，吃粗粮可以延长癌症患者的寿命。