猴头菇发黄能吃吗

猴头菇变黄可以吃吗？ 猴头菇新鲜时呈白色；干燥后呈棕色或金黄色。猴头菇发黄是因为温室温度高，空气空湿度不够。植物本身会含有着色剂，变黄不会影响食用。