寿司怎么卷才紧

寿司怎么卷紧 第一次没卷好，第二次就卷好了。 诀窍是米饭不要摊得太满，边缘留一两厘米的距离，手的力度不要太大，边缘要卷得紧。两只手稍微卷起来后，一只手拉竹帘，另一只手从左往右捏，重复动作，直至完成。 尽量把馅料切成细条，或者糊，这样好切，多一点也不会断(但要适量)。 还有就是米饭要拌醋，用凉的，靠近海苔，压一下，但是不要太用力。这样很容易切。