番茄酱做鱼怎么做好吃

番茄酱怎么做鱼？ 1.在鱼块中放盐、3片姜、葱、料酒，抓卤汁腌10分钟以上。 2.锅里放油，烧至六成热。将鱼块煎大约三分钟。取出鱼块，沥干油。 3.铲出锅内多余的油，留适量底油，烧至五成热。再加入3片姜翻炒出香味。改小火，慢慢翻炒番茄酱，直到变成沙子。 4.加入汤或水(量要刚好淹没鱼块)、盐、糖烧开，再加入鱼块，中小火烧至汤干，再加入白醋、味精、香油，铲匀。 5、从锅到盘都可以上桌，好吃哦~