黄酒煲鸡的做法

黄酒煮鸡 【食材】正宗客家糯米酒，三黄鸡，姜，盐。 [制造过程] 1.将三黄鸡切成小块，生下姜妙香。先炒三黄鸡(如果是寒性产妇吃的话，炒久一点)，再把黄酒煮5-10分钟(煮的时间越长，黄酒越甜)。 2、一只新鲜的鸡，让店家宰杀拔毛，回家洗干净剁碎。 3.在锅里烧热油。鸡肉含有脂肪。不要放太多油。爆香姜丝，煸炒鸡肉，加入一茶匙半盐。如果你喜欢红枣的味道，加入去核的红枣翻炒。 4.翻炒至无血，然后倒入一碗水，继续用中火煮至干汁迅速收干。糯米酒几年后会变成黄酒。我的在寒冷的地方存放了六年。这酒味道浓郁醇厚。 5.当鸡肉已经干到四分之一汗的时候，再加三勺黄酒，看个人口味，喜欢的加五勺以上为浓郁。酒量不好的人要小心了。他们很容易喝醉。 温馨提示: 1.不喝酒的女人不用担心。酒加热煮沸后，酒味更淡。就算不喝酒也完全可以接受。 2、鸡可以煮熟，不必把酒汁煮干，喝酒吃肉。 3.建议多放姜，有祛风散寒的作用，可以更好的搭配黄酒，达到温补散寒，通经活络的效果。