燕麦炒面的做法、怎么吃

燕麦炒面怎么吃 将加工炒面用的燕麦用清水洗净、过滤、晾干、蒸熟或煮熟，然后放入砂锅中油炸。炒的时候要掌握火候，加一点辣椒，既能让他们有点麻，又能防止拉肚子；最后磨推，用芦苇筛过筛，得到炒面(现在可以用机器加工)。 吃的时候先把炒面舀到碗里，再舀到碗里，煮的时候搅拌。煮的面越煮，炒的面越细，口感越好。 放太多糖是不可取的。要让炒面有甜味、麻味、燕麦味，才会好吃。远远看去香气会扑鼻，会让人流口水。 燕麦炒面很香，所以有人叫它香麦面。