羊排火锅怎么做才好吃、家常做法

羊排火锅怎么做才好吃，家常便饭。 食品 羊排1000克，胡萝卜800克，姜，红辣椒，胡椒，香叶，豆蔻，草果，油，盐，豆瓣酱，酱油和白酒。 步骤 1.羊肉洗净，切成块(一般商贩会帮你切)； 2.将冷水中的羊排倒入锅中焯一下； 3.羊排焯水后，将胡萝卜切成滚刀块；切葱 耳朵 形状； 4.水烧开后撇去浮沫； 5.羊排捞起沥干水分，洗去羊排上的浮沫； 6.生姜切片，准备配料； 7.炒锅洗净放在炉子上，用油加热，准备一勺红油豆瓣； 8.姜、辣椒翻炒；加入红油豆瓣酱，油炸红油； 9.加入其他配料翻炒片刻； 10.加入羊排，用白酒煮，炒香； 11.倒入高压锅，SAIC后压10分钟 mdash mdash5分钟(根据个人喜好)； 12.放入胡萝卜，加入少许盐和酱油； 13.高压锅SAIC立即关火，慢炖3分钟。倒入热锅，放入大葱，撒上蒜瓣和熟芝麻。