手撕鱿鱼丝的营养价值

手工鱿鱼丝的营养价值 鱿鱼的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，肉中所含的高含量牛磺酸能有效降低堆积在血管壁的胆固醇，对预防动脉硬化和胆结石形成相当有效。同时可以补充脑力，预防老年痴呆症。 因此，鱿鱼是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。鱿鱼是一种软体鱼类，肌肉质地与其他鱼类不同。加热后肌肉组织致密，纤维状，坚韧，特别适合加工成鱿鱼丝。