家庭红烧肉的简单做法

家常红烧肉的简单做法 材料:五花肉500克，粽子8片。 辅料:姜20克，葱25克，酱油50克，米酒50克，冰糖35克，汤1000克。 1.将干芦苇叶浸泡在热水中直到变软，然后清洗。 2.五花肉一面，均匀切成六块。 3.将肉丁放入沸水中焯一下，定型。 4.将稻叶减去头尾，将五花肉裹紧，将稻叶撕成细条，将裹好的五花肉扎起来。 5.热锅放油，放入姜片、葱结炒香，放入五花肉、酱油、米酒、汤或水烧开。 6.放入砂锅中，小火小火炖1小时左右；然后加入冰糖，烧至肉酥脆，收集浓缩汁，放入锅中。 烹饪诀窍 1.经过至少2个小时的焖烧，直到肉酥劲道十足，香气四溢，即可收汁。 2.如果肉很嫩，汤还多，可以把汤滗出来，在铁锅里迅速收汁，浇在扎好的肉上。