猪肝枸杞汤怎么做窍门

肝枸杞汤怎么做 第一种熬肝枸杞汤的方法 配料:猪肝、红枣、枸杞。 练习: 1.猪肝用水冲洗干净，用清水浸泡半小时。然后切片，用盐腌十五分钟。 2.红枣、枸杞洗净，加适量水煮沸，再转小火煮10分钟。 3.加入猪肝，中火煮两分钟，最后加盐调味，即可出锅！ 肝枸杞汤的做法2 材料:猪肝100克，枸杞300克，生姜5克，淀粉10克，白醋5l，料酒5ml，盐少许，油适量。 练习: 1.猪肝洗净，切片。 2.放入碗中用水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。 3.取猪肝用料酒、淀粉、盐拌匀，腌制片刻，生姜去皮切丝。 4.枸杞洗净，去叶，不要梗。 5.锅中倒入适量清水，大火烧开，放入姜丝，倒入油。 6.滑入猪肝煮熟。 7.加入枸杞。 8.煮一会儿，加盐调味。 肝枸杞汤实践三 材料:猪肝300克、枸杞叶300克、枸杞15克、淀粉10克、料酒1茶匙、酱油2茶匙、盐1茶匙、植物油2茶匙。 练习: 1.把买来的猪肝在水龙头下冲洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右。 2.将泡好的猪肝切成薄片。 3.猪肝切片，加入淀粉10g、料酒1茶匙、酱油2茶匙腌制5分钟。 4.先将整个枸杞叶用水冲洗干净，然后用清水浸泡10分钟以上，再用水冲洗干净，捞出备用。 5.锅中放入适量的水、姜片、植物油，烧开，放入枸杞子。 6.水烧开后，加入枸杞叶。 7.加入枸杞叶后，煮沸。 8.加入腌猪肝。 9.煮1分钟左右，加盐，关火。 技巧 1.食材要新鲜:新鲜猪肝呈褐色或粉红色，表面光滑平整，紫色为好。摸起来很结实，没有粘液，微有d性，没有异味。新鲜猪肝呈灰褐色或绿黑色，无光泽，无d性，横切面呈深黑色。 2、去切书:将猪肝切成细点，这样更容易煮熟，保持嫩滑的感觉。 3.用水泡:肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，所以猪肝要清洗干净，然后用清水浸泡30分钟。如果泡在米饭里就更好了。 4.现在就做:新鲜的猪肝切好放久了，胆汁会流出来，营养会流失。所以猪肝切片后，要迅速用调料和湿淀粉拌匀，尽快下锅。