花椒鸭正宗做法

椒麻鸭的正宗做法 椒麻鸭第一法 材料 胡椒粉5克，料酒适量。 1.鸭子被去毛、去内脏、清洗。 2.花椒和盐混合在一起后，放入锅中翻炒出香味。 3.把鸭子平放在案板上，抹上胡椒粉和盐。 4.在背面也放上胡椒和盐。 5.让它保持大约二十分钟，直到鸭子是美味的。 6.加入料酒后，放入锅中蒸半小时，至熟。 椒麻鸭第二法 食品 鸭子750克，酒，盐和胡椒粉。 椒麻鸭的做法 1.一只鸭子，洗过了。 2.胡椒粉适量。 3.将胡椒抹在洗净的鸭子上。 4.然后抹上适量的盐。 5.放在容器里两个多小时。 6.取盐水鸭，切好放入容器中。 7.加入适量的料酒。 8.上锅。 9.蒸一下就好了。 技巧 大火后小火炖40分钟，鸭子会很软。