糯米锅巴的做法

糯米锅巴的做法 1、糯米用水浸泡四个小时 2、糯米沥干，加入姜末、盐、玉米淀粉(可以凝固)和葱白(不要放葱根，会很容易炸糊。 或者不放葱) 3、搅拌均匀 4、两种方式。 油炸锅巴的传统模具 一个是我们烘焙常用的汉堡模具。 比起少油，用汉堡模具更快。 炸皮模具必须有人手拿着才能炸。 油多了，皮就出来了。 ， 5、先在模具上涂点热油。 平铺一层米饭 6，锅里热油。 取一粒米，扔进油里。米粒可以很快浮在油上。 7。然后将模具放入油中炸 8，炸至金黄色后取出。