当归山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法 配料:排骨、山药、当归、木耳、盐、姜、鸡精、料酒。 1.排骨切碎，洗净；山药去皮，切滚刀，当归洗净切片。 2.木耳提前泡好。 3.锅中加水，放入排骨，煮沸去血沫，捞出洗净，加入开水，加入料酒，放入碎姜。 4.大火烧开。半小时后转小火，放入当归片，小火炖1小时。 5.再放山药和木耳半小时，直到排骨软熟。调盐和鸡精关火。