冰皮月饼怎么上色

冰镇月饼怎么上色？ 冰皮的颜色是美国威尔顿色素。粘稠的液体可以直接拌入食材中，颜色理想，用料很少，容易搅拌均匀。用威尔顿的话说，这些颜色可以在揉面后添加，也可以在制作时单独添加。 威尔顿的剂量很小。用牙签在每个冰皮中蘸0.5cm左右就够了，非常适合少量多色制作。 这是冰皮所用的色素量。少加色素，不要一次全加。如果想要柔和的粉色效果，只需要图片上牙签一半的颜料就够了。 将面团放在保鲜纸上，戴上一次性手套，将面团在保鲜纸上摩擦。很容易 *** 作。皮、手、桌面干净，面团光滑。 冷冻月饼的颜色来自配料。比如用紫薯做的，就会呈现紫色。不同的食材会做出不同颜色的月饼，所以就看你喜欢什么了！