凉皮的配料怎么做

凉皮的食材怎么做？ 成分: 花生碎，豆芽少许，辣椒油，陕西香醋，香菜，蒜，黄瓜丝，耗油，盐，味精，糖，香油，胡麻粉，芝麻，生抽。 制作: 1.将凉皮切成条状，黄瓜切丝，黄豆芽放入过冷水中焯一下，大蒜剁成细末，香菜切成小块，油炸花生捣碎去皮。 2.在碗中加入陕西香醋、盐、味精、白糖、辣椒油、蚝油、香油、酱油、大蒜、麻粉，搅拌均匀。酸辣适中利于备用。 3.从另一个碗里，加入适量的黄瓜丝、焯水的豆芽和凉皮，倒入调好的汁，撒上香菜和花生、芝麻。 备注:吃的时候搅拌均匀即可。酸辣爽滑，劲道十足。喜欢吃辣的可以加点花椒油或者炒花椒油。