蒸糯米面里面加黄油起什么作用

黄油在蒸糯米粉中的作用是什么？ 蒸好的糯米面加黄油增加韧性。蒸出来的面条有一些d性的齿，而且香、软、滑。 现在分享另一种方法:先将草莓、绿茶粉、紫薯、蓝莓、芹菜、南瓜榨汁，盛出备用。 糯米加入黄油、糖和少许水，拌匀，揉成团，分成等份。 加入草莓汁一份，调成糊状汁，用筷子插入，拉出一条线，即稠度适宜。如果太稠，可以加水，但不要太稀。 其他几种材料的做法相同，分别放在不同的锅里(记住，分别放在不同的锅里，不要混在一个桶里)。 锅烧热，放入蒸锅，放入托盆，托盆扫一层油，水开后加入草莓糊，盖上锅盖，大火蒸五分钟。 接下来用同样的方法煮其他几根糯米线，直到一层一层蒸熟，然后取出来晾凉(一定要晾凉了才好吃)。先切成条，再切成块，装盘食用。